Špaldová mouka BIO 400g

Špaldová BIO mouka

Špalda patří k nejstarším obilovinám, které se pěstovali. Je lehce stravitelná a má oříškovou chuť. Špalda obsahuje mnoho základních složek, které jsou pro náš organismus důležité. Špalda obsahuje v průměru 16 % bílkovin, což je daleko více než u běžné pšenice. Špaldová mouka se skvěle hodí jako přídavek do těsta na chlebík. Díky špaldě má chleba výraznější vůni, větší objem a krásnou kůrku. Chlebík vydrží déle vláčný a čerstvý.

Díky svému složení, obsahuje špalda více esenciálních aminokyselin a neobsahuje cholesterol. Avšak obsahuje lepek. V této mouce najdeme velkou škálu vitamínů, minerálních látek a již zmiňovaných bílkovin. Tato mouka je v BIO kvalitě. Vynikající je pro pečení chleba, na zahušťování pokrmů, do buchet atp.

Nutriční hodnoty na 100g: Energie: 1214 kJ / 290kcal, Bílkoviny: 12,5 g, Tuky: 2 g, Sacharidy: 55 g, Vláknina: 4 g, Voda: maximálně 11 g,

Minerály ve 100g: Vápník: 38mg; Železo: 4mg; Draslík: 385mg; Sodík: 8mg

Země původu: Holandsko

Hmotnost: 400g

RECEPT

ŠVESTKOVÝ KOLÁČ S TVAROHEM

Mám pro Vás tip na vynikající švestkvou buchtu, kterou trošku odlehčíme, aby pro náš orgaminsmus nebyla až tak těžká a nezdravá. Proto ji doplníme tvarohem a navrch dme mandličky a švestky nebo ovoce, které máme rádi :)  

Na základ si připravíme: 250 g špaldové mouky, 1 prášek do pečiva, 2 lžíce cukru, 1 vanilkový cukr, 100 g změklého másla, 2 žloutky, 100 g mandlových lupínků nebo podrcených mandlí.

Na tvarohovou náplň budeme potřebovat: 250 g polotučného tvarohu, 200 ml zakysané smetany, 50 g cukru, 2 žloutky, asi 10–15 švestek