Skořice

Skořice patří mezi nejpoužívanější koření od starověku díky své omamné aromatické vůni (kůra skořicovníku) a příznivým účinkům na zdraví. Silice obsažené ve skořici působí příznivě na kardiovaskulární systém, lidský mozek a brání jeho poškození (neurodegenerativní poruchy), podporují trávení, je vhodná při revmatismu a také při chřipce a nachlazení. Rozlišuji se 2 základní druhy skořicovníku: skořicovník čínský (Cinnamomum cassia) a skořicovník ceylonský (Cinnamomum zeylanicum).