Sezam

Sezamová semínka mají 50 % rostlinných olejů, 20 % bílkovin, 16 % sacharidů a 9 % vlákniny. Bílkoviny, které jsou obsaženy v sezamovém semínku jsou považovány za velmi kvalitní. Sezamové semínka jsou tak zdrojem železa, vápníku, vitamínu, karotenu, fosforu, draslíku a zinku.

Sezamové semínka jsou skvělým doplňkem pro vegany i vegetariány. Vhodné jsou semínka pro pacienty s chudokrevností. Vynikající je i při menopauzách. Sezamnové semínnko je skvělé pro naši obranyschopnost organismu, prospívá i srdci a cévám.

Chalva se ovšem může vyrobit také ze semínek slunečnicových, které se namelou a promíchají s cukrovým sirupem nebo medem. Chalvu můžeme baštit s ovocem. Chalva se podává nakrájená na kousky a dochutit si ji můžme třeba špetkou skořice nebo šťávou z citrónu. Sezamová chalva je zdrojem energie, vlákniny a proteinů.