Pískavice, řecké seno

Mladé klíčící rostlinky jsou bohaté na vitaminy, enzymy, aminokyseliny, minerální látky a stopové prvky.

Proléčebné účely se používá semeno pískavice. Je zdrojem proteinů, vlákniny, slizu, cholinu, lecitinu, flavonoidů, saponinů, minerálů (hořčík, vápník, železo a fosfor), silice atd.