Luštěniny

Luštěnina je jednou z nejstarších rostlin, které jsou našemu tělu a zdraví prospěšné. Obsahují velmi kvalitní bílkoviny rostlinného původu. Také jsou díky svému složení bohaté na vlákninu, minerály a vitamíny. Luštěniny jsou velkou složkou v jídelníčku pro vegany a vegetariány. Pokud víme jak na to, jsou luštěniny delikatesou, která je pro nás velmi důležitá a příznivá. Řadíme mezi ně: cizrnu, čočku, bob, fazole, fazole mungo, čočku, sóju.

Zajímavost: luštěninou je označeno zralé semeno rostliny, které je z čeledi bobovité a tvoří se v lusk.