Lucuma

Lucuma prášek má jasně žlutou barvu s jemnou javorovou chutí. Lucuma slouží i jako zdravé a čistě přírodní sladidlo s obsahem vlákniny.

Ovoce padá ze stromu nezralé, musí se skladovat v seně nebo v jiném suchém materiálu, dokud nezměkne. Jakmile ovoce dozraje, může být pomleto na prášek a skladováno v hermeticky uzavřených obalech.

Ovoce lucuma roste v údolích Peruánských And a je dnes považováno za znovuobjevené ovoce Inků. Je vysoce výživné díky mimořádně vysokému obsahu pomalu vstřebatelných sacharidů. Je zdrojem karotenů a vitamínů skupiny B. Má jedičnou velmi lahodnou chuť připomínající vanilku.