Freekeh

Freekeh, běžný druh pšenice, kdy název freekeh označuje způsob zpracování (pšenice se sklízí, kdy zlasy zlátnou a zrna zůstávají zelená, následně se praží nebo opékají, suší a lámou), nikoliv odrůdu. Obsahuje vysoké množství vlákniny a bílkovin. Má prebiotické vlastnosti, které podporují trávení. Je vhodná pro sportovce, protože podporuje svalový růst, vytrvalost a má nízký glykemický index.