Bezlepkový chléb OBSESSION s kaštanem 500g

Bezlepkový chléb OBSESSION s kaštanem

Díky kaštanu, který má v této směsi nasládlou chuť, je velmi oblbená u gurmánských Francouzů. Zkuste i vy ochutnat nepoznané! Směs na bezlepkový AZTEK chléb s nopálovou moukou neobsahuje lepek, mléko a ani vejce, je bez  barviv, aromat a konzervačních látek.

TIP do kuchně pro přípravu domácí chleba

Budeme potřebovat: 500g směsi na bezlepkový AZTEK chléb s nopálovou moukou, 370 ml vody, 5 g sušeného nebo 21 g čerstvého droždí.

Postup: směs pořádně promícháme a přidáme droždí. Potom nalijeme pomalu vlažnou vodu a promícháváme to s celou směsí. Celou směs hněteme do hladka cca 10minut. Těsto necháme kynout (je možné dát těsto kynout do předehřáté trouby na 40°C po dobu 20min.). Potom těsto opět pomalinku promícháme a dáme do formy na chlebík. Těsto necháme kynout dalších 60 minut. Poté dáme těsto na chlebík do předehřáté trouby asi na hodinu pést na 200°C.

Složení bezlepkového chlebu OBSESSION

kukuřičný škrob, kaštanová mouka (20 %), bramborový škrob, tapiokový modifikovaný škrob, bramborové vločky (brambory 99 %, emulgátor: mono- a diglyceridy mastných kyselin; stabilizátor: dihydrogen-difosforečnan sodný; antioxidanty: estery mastných kyselin s kyselinou askorbovou, DISIŘIČITAN SODNÝ; kurkuma) dextróza, slunečnicový lecitin (emulgátor), guarová guma (zahušťovadlo), jedlá sůl, kyselina askorbová (látka zlepšující mouku), kyselina citronová (regulátor kyselosti)