Bezlepkový chléb ENERGY s moukou z chia semínek 500g

Bezlepkový chléb ENERGY s moukou z chia semínek

Tato bezlepková směs obsahuje i mouku z chia semínek. Drobná chia semínka mají velmi vysoký podíl bílkovin a vlákniny. Chia semínka obsahují rostlinný zdroj mastných kyselin, a to především omega 3. Bohaté jsou i na vitamíny a minerály. Skvělé jsou pro sportovce, diabetiky i vegany. Vhodné jsou i při redukci váhy. Chia semínka neobsahují lepek. Mouka z těchto chia semínek tvoří základ tohoto bezlepkového ENERGY chleba.

TIP do kuchně pro přípravu domácí chleba

Budeme potřebovat: 500g směsi na bezlepkový AZTEK chléb s nopálovou moukou, 380 ml vody, 5 g sušeného nebo 21 g čerstvého droždí.

Postup: směs pořádně promícháme a přidáme droždí. Potom nalijeme pomalu vlažnou vodu a promícháváme to s celou směsí. Celou směs hněteme do hladka cca 10minut. Těsto necháme kynout (je možné dát těsto kynout do předehřáté trouby na 40°C po dobu 20min.). Potom těsto opět pomalinku promícháme a dáme do formy na chlebík. Těsto necháme kynout dalších 60 minut. Poté dáme těsto na chlebík do předehřáté trouby asi na hodinu pést na 200°C.

Složení bezlepkového chleba ENERGY

500 g směsi na bezlepkový ENERGY chléb s moukou z chia semínek, kukuřičný škrob, bramborový škrob, tapiokový modifikovaný škrob, chia mouka (6 %), dextróza, jedlá sůl, slunečnicový lecitin (emulgátor), guarová guma (zahušťovadlo), kmín drcený, kyselina askorbová (látka zlepšující mouku), kyselina citronová (regulátor kyselosti)